Rødvinsterninger

Det hender at vi har rødvinsrester. Typisk feilkjøp som ikke har falt i smak i heimen eller rester etter fest. Disse er geniale å ha i en gryte å redusere til nesten ingenting. Når rødvinskoket er avkjølt, er det bare å helle det i isterningsposer og fryse ned. På den måten har man alltid tilgjengelig konsentrert rødvin til sauser og annen matlaging. Det samme er selvfølgelig mulig å gjøre med hvitvin.